Beskvasni hleb
Ovog proleća sa ponosom vam predstavljamo jednu od novih vrsta hleba koja će krasiti Žitopek police.
Beskvasni hleb ne sadrži pekarski kvasac i izrađen je od mešavine belog brašna tipa 500 i raženog brašna. Proces fermentacije i narastanja odvija uz pomoć aktivnih dobrih bakterija iz durum kiselog testa.
Ovaj način pripreme hleba čini hleb nutritivno bogatim, sadrži viši nivo antioksidansa od ostalih hlebova i pomaže u procesu varenja. Sadržaj kalorija beskvasnog hleba je dva puta niži od kvasnog hleba, što je veoma važno za ljude koji vode računa o svojoj ishrani i zdravlju.
Pored specifične arome kore i sredine hleba, ovaj hleb ima dugotrajnu svežinu i ne mrvi se.